今更だけど、Windows7 で UO を実行する方法。"UO Windows7" でググったらこのサイトが上位に出てきて申し訳ないので、答えを載せておきます。
C:\Program Files(x86)\Electronic Arts\Ultima Online Stygian Abyss 2D\UO.exe のプロパティを開く

特権レベル 管理者としてこのプログラムを実行する のチェックをオン
後は普通に起動。
UOA を使っている場合は、UOA.exe にも同じ事をしてあげればいい。
俺自身はほとんど UO してないんだけども。