2015/08/20(木)安全ハーブ

日常
なにやらパクチージャンキーのことをパクチニストと呼ぶらしい。

しかし、パクチーをサラダで食べたり、パクチーだけ大量に食べるのは味覚がオカシイ。それは単に強い風味を求める味覚障害者だ。あれは、アミノ酸と共に味付けすることで活きる食材。そのまま食べてはダメ、うまいけど。

そして、東南アジアのハーブはパクチーだけではない。
ハノイ＆ハノイ

レモンバジルを茎ごとかじるとヤバい。効く。ハーブの習慣性がヤバい。